Káva má vo všeobecnosti viac kofeínu ako čaj. V priemere šálka kávy obsahuje viac kofeínu ako šálka čaju, či už čierneho, zeleného alebo bylinkového čaju. Presné množstvo kofeínu sa však môže líšiť v závislosti od viacerých faktorov, ako je spôsob prípravy a konkrétny druh kávy alebo čaju. Vo všeobecnosti môže šálka kávy obsahovať 95 až 165 miligramov kofeínu, zatiaľ čo šálka čaju môže obsahovať 25 až 70 miligramov kofeínu.

Čo je kofeín?

Kofeín je chemická látka klasifikovaná ako alkaloid, ktorá patrí do skupiny metylxantínov. Prirodzene sa nachádza v mnohých rastlinách vrátane kávových zŕn, čajových lístkov, kakaových bôbov a niektorých orechov. Kofeín je známy svojimi stimulačnými účinkami na centrálny nervový systém, čo môže viesť k zvýšeniu bdelosti, koncentrácie, energie a zníženiu únavy.

Pri konzumácii sa kofeín rýchlo vstrebáva do tela a môže mať niekoľko účinkov, vrátane zrýchleného srdcového tepu, rozšírenia krvných ciev a zvýšenej produkcie žalúdočnej kyseliny. Jeho účinky sa môžu líšiť od človeka k človeku v závislosti od individuálnej citlivosti na látku.

Hoci sa kofeín najčastejšie spája s kávou a čajom, pridáva sa aj do mnohých limonád, energetických nápojov, voľnopredajných liekov a doplnkov stravy.

Koľko kofeínu obsahuje čaj?

Množstvo kofeínu v čaji sa môže značne líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, vrátane typu čaju, spôsobu prípravy a času lúhovania. Tu je všeobecný odhad množstva kofeínu v šálke čaju pre rôzne druhy:

1. Čierny čaj: V priemere môže šálka čierneho čaju obsahovať okolo 40 až 70 miligramov kofeínu.

2. Zelený čaj: Zelený čaj vo všeobecnosti obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj. Šálka zeleného čaju môže obsahovať približne 20 až 45 miligramov kofeínu.

3. Biely čaj: Biely čaj má tendenciu mať podobné alebo o niečo nižšie množstvo kofeínu ako zelený čaj, v rozmedzí od 15 do 30 miligramov na šálku.

4. Bylinkový čaj: Bylinkové čaje, ako je harmančekový, mätový a ovocný čaj, vo všeobecnosti neobsahujú kofeín, keďže sa nevyrábajú z listov rastliny Camellia sinensis, z ktorej sa vyrába tradičný čaj.

Toto sú len odhady a presné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od viacerých faktorov.

Koľko kofeínu obsahuje káva?

Množstvo kofeínu v káve sa môže značne líšiť v závislosti od faktorov, ako je druh kávy, spôsob prípravy a veľkosť šálky. V priemere môže uvarená šálka kávy obsahovať približne:

– Espresso káva: 60 až 80 miligramov kofeínu v 30 ml dávke.
– Filtrovaná alebo precedená káva: 95 až 165 miligramov kofeínu v 240 ml šálke.
– Instantná káva: 30 až 90 miligramov kofeínu v 8-uncovej šálke.

Tieto hodnoty sú len priemery a môžu sa líšiť v závislosti od faktorov, ako je odroda kávy, čas praženia a špecifický spôsob varenia. Navyše, špeciálne alebo vysokokvalitné kávy sa môžu líšiť v množstve kofeínu.