कॉफ़ी में आमतौर पर चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है। औसतन, एक कप कॉफी में एक कप चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, चाहे काली चाय हो, हरी चाय हो या हर्बल चाय हो। हालाँकि, कैफीन की सटीक मात्रा कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है, जैसे तैयारी विधि और विशिष्ट प्रकार की कॉफी या चाय। सामान्य तौर पर, एक कप कॉफी में 95 से 165 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है, जबकि एक कप चाय में 25 से 70 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है।

कैफ़ीन क्या है?

कैफीन एक रासायनिक पदार्थ है जिसे एल्कलॉइड के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो मिथाइलक्सैन्थिन परिवार से संबंधित है। यह प्राकृतिक रूप से कई पौधों में पाया जाता है, जिनमें कॉफी बीन्स, चाय की पत्तियां, कोको बीन्स और कुछ मेवे शामिल हैं। कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अपने उत्तेजक प्रभावों के लिए जाना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सतर्कता, एकाग्रता, ऊर्जा में वृद्धि और थकान कम हो सकती है।

सेवन करने पर, कैफीन शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित हो जाता है और इसके कई प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें हृदय गति में वृद्धि, रक्त वाहिकाओं का फैलाव और पेट में एसिड का उत्पादन बढ़ना शामिल है। पदार्थ के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता के आधार पर इसका प्रभाव एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकता है।

हालाँकि कैफीन आमतौर पर कॉफी और चाय से जुड़ा होता है, लेकिन इसे कई सोडा, ऊर्जा पेय, ओवर-द-काउंटर दवाओं और आहार अनुपूरकों में भी जोड़ा जाता है।

चाय में कितना कैफीन होता है?

चाय में कैफीन की मात्रा कई कारकों के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है, जिसमें चाय का प्रकार, तैयारी की विधि और भिगोने का समय शामिल है। यहां विभिन्न प्रकार की चाय के एक कप में कैफीन की मात्रा का सामान्य अनुमान दिया गया है:

1. काली चाय: औसतन एक कप काली चाय में लगभग 40 से 70 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है।

2. ग्रीन टी: ग्रीन टी में आमतौर पर काली चाय की तुलना में कम कैफीन होता है। एक कप ग्रीन टी में लगभग 20 से 45 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है।

3. सफेद चाय: सफेद चाय में हरी चाय की तुलना में कैफीन की मात्रा समान या थोड़ी कम होती है, जो प्रति कप 15 से 30 मिलीग्राम तक होती है।

4. हर्बल चाय: हर्बल चाय, जैसे कैमोमाइल, पेपरमिंट और फलों की चाय, आमतौर पर कैफीन मुक्त होती हैं, क्योंकि वे कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से नहीं बनाई जाती हैं, जिससे पारंपरिक चाय बनाई जाती है।

ये केवल अनुमान हैं और सटीक मान कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

कॉफ़ी में कितना कैफीन होता है?

कॉफ़ी में कैफीन की मात्रा कॉफ़ी के प्रकार, बनाने की विधि और कप साइज़ जैसे कारकों के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है। औसतन, कॉफी के एक कप में लगभग हो सकता है:

- एस्प्रेसो कॉफी: 30 मिलीलीटर खुराक में 60 से 80 मिलीग्राम कैफीन।
- फ़िल्टर्ड या छनी हुई कॉफ़ी: 240 मिलीलीटर कप में 95 से 165 मिलीग्राम कैफीन।
- इंस्टेंट कॉफ़ी: 8-औंस कप में 30 से 90 मिलीग्राम कैफीन।

ये मान केवल औसत हैं और कॉफी की विविधता, भूनने का समय और विशिष्ट शराब बनाने की विधि जैसे कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, विशेष या उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी में कैफीन की मात्रा भिन्न हो सकती है।