Le café contient généralement plus de caféine que le thé. En moyenne, une tasse de café contient plus de caféine qu’une tasse de thé, qu’il s’agisse de thé noir, de thé vert ou de tisane. Cependant, la quantité exacte de caféine peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la méthode de préparation et le type spécifique de café ou de thé. En général, une tasse de café peut contenir de 95 à 165 milligrammes de caféine, tandis qu'une tasse de thé peut contenir de 25 à 70 milligrammes de caféine.

Qu’est-ce que la caféine ?

La caféine est une substance chimique classée parmi les alcaloïdes, qui appartient à la famille des méthylxanthines. On le trouve naturellement dans de nombreuses plantes, notamment les grains de café, les feuilles de thé, les fèves de cacao et certaines noix. La caféine est connue pour ses effets stimulants sur le système nerveux central, qui peuvent entraîner une augmentation de la vigilance, de la concentration, de l'énergie et une réduction de la fatigue.

Lorsqu'elle est consommée, la caféine est rapidement absorbée par l'organisme et peut avoir plusieurs effets, notamment une accélération du rythme cardiaque, une dilatation des vaisseaux sanguins et une production accrue d'acide gastrique. Ses effets peuvent varier d'une personne à l'autre, en fonction de la sensibilité individuelle à la substance.

Bien que la caféine soit le plus souvent associée au café et au thé, elle est également ajoutée à de nombreux sodas, boissons énergisantes, médicaments en vente libre et compléments alimentaires.

Quelle quantité de caféine le thé contient-il ?

La quantité de caféine dans le thé peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs, notamment le type de thé, la méthode de préparation et le temps d'infusion. Voici une estimation générale de la quantité de caféine dans une tasse de thé pour différents types :

1. Thé noir : En moyenne, une tasse de thé noir peut contenir environ 40 à 70 milligrammes de caféine.

2. Thé vert : Le thé vert contient généralement moins de caféine que le thé noir. Une tasse de thé vert peut contenir environ 20 à 45 milligrammes de caféine.

3. Thé blanc : Le thé blanc a tendance à contenir une quantité de caféine similaire ou légèrement inférieure à celle du thé vert, allant de 15 à 30 milligrammes par tasse.

4. Tisane : Les tisanes, comme la camomille, la menthe poivrée et le thé aux fruits, sont généralement sans caféine, car elles ne sont pas fabriquées à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, à partir de laquelle le thé traditionnel est fabriqué.

Ce ne sont que des estimations et les valeurs exactes peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs.

Quelle quantité de caféine le café contient-il ?

La quantité de caféine dans le café peut varier considérablement en fonction de facteurs tels que le type de café, la méthode de préparation et la taille de la tasse. En moyenne, une tasse de café infusée peut contenir environ :

– Café expresso : 60 à 80 milligrammes de caféine dans une dose de 30 ml.
– Café filtré ou filtré : 95 à 165 milligrammes de caféine dans une tasse de 240 ml.
– Café instantané : 30 à 90 milligrammes de caféine dans une tasse de 8 onces.

Ces valeurs ne sont que des moyennes et peuvent varier en fonction de facteurs tels que la variété de café, le temps de torréfaction et la méthode d'infusion spécifique. De plus, la quantité de caféine des cafés de spécialité ou de haute qualité peut varier.