Le fromage le plus ancien connu au monde est celui trouvé dans une tombe égyptienne datant d'environ 3 200 avant JC. Ce fromage a été découvert en 2018 par des archéologues dans une tombe de la région de Saqqarah, en Égypte. On pense qu'il a été fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis et a été conservé grâce à l'environnement sec et aux conditions de température contrôlées dans la tombe.

Pâte à fromage égyptienne antique

La pâte à fromage trouvée dans la tombe égyptienne de Saqqarah est un exemple fascinant de l'antiquité de la production de fromage. Cette masse fromagère, datant d'environ 3 200 avant JC, est considérée comme le plus ancien fromage connu. C'est incroyable de penser que quelque chose d'aussi fondamental que la fabrication du fromage ait été pratiqué il y a des milliers d'années, démontrant ainsi l'importance de cet aliment dans l'histoire de l'humanité.

Traces de fromage croate

Les traces de fromage croate remontent à une longue histoire de production laitière dans la région. Bien qu'il n'existe aucune trace spécifique du fromage le plus ancien de Croatie, la production de fromage est une tradition ancienne dans ce pays, avec de nombreuses variétés régionales uniques.

Le fromage croate est diversifié, avec des types allant du célèbre fromage de brebis de Pag, produit sur l'île de Pag et connu pour sa saveur unique due aux conditions salées des pâturages, au fromage de vache Lika, un fromage à pâte dure typique de la région de Lika. De plus, il existe une variété de fromages à pâte molle, de fromages de chèvre et d'autres types que l'on trouve dans différentes régions de Croatie.

La production de fromage en Croatie constitue une partie importante de son patrimoine culinaire et culturel, avec de nombreux fromages artisanaux produits par les familles et les communautés locales, préservant ainsi les traditions anciennes.