হ্যাঁ এটা সত্যি! সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনের শুরুতে খাওয়া হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এই গবেষণায় ছয় বছর ধরে ২১,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কের খাদ্যাভ্যাস এবং ঘুমের অভ্যাস পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে যারা বিকাল ৩টার আগে তাদের বেশিরভাগ ক্যালোরি গ্রহণ করেছেন। যারা দিনের শেষে বেশিরভাগ ক্যালোরি গ্রহণ করেছিলেন তাদের তুলনায় তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। এটি কেবল আমরা কী খাই তা নয়, বরং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য আমাদের খাবার গ্রহণের গুরুত্বকেও তুলে ধরে।

হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং তাড়াতাড়ি খাওয়া

আগেভাগে খাওয়া বিভিন্ন কারণে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে:

১. **উন্নত বিপাক**: দিনের শুরুতে খাওয়া শরীরের প্রাকৃতিক সার্কাডিয়ান ছন্দের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। সকাল এবং দুপুরের সময় বিপাক সবচেয়ে কার্যকর হয়, যার অর্থ হল খাবার আগে খাওয়া হলে শরীর খাবার আরও ভালভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

**ওজন নিয়ন্ত্রণ**: বিপাক উন্নত করার পাশাপাশি, আগে খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা দিনের প্রথম দিকে তাদের বেশিরভাগ ক্যালোরি গ্রহণ করেন তাদের অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম থাকে। হৃদরোগ প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর ওজন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

৩. **অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়**: দিনের শুরুতে খাওয়া শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগ সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যগত অবস্থার সাথে যুক্ত। শরীরে ফ্রি র‍্যাডিকেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা দেখা দিলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দেখা দেয় এবং এর ফলে কোষ এবং টিস্যুর ক্ষতি হতে পারে।

৪. **উন্নত ঘুম**: আগেভাগে খাওয়া আপনার ঘুমের মান উন্নত করতে পারে। ভালো ঘুম হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে সম্পর্কিত। অতিরিক্তভাবে, এমন প্রমাণ রয়েছে যে ঘুমের খারাপ মান অস্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের উচ্চ গ্রহণের সাথে যুক্ত, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

৫. **গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে**: দিনের শুরুতে খাওয়া সারাদিন রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের বৃদ্ধি ইনসুলিন প্রতিরোধ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।

অতএব, দিনের শুরুতে খাবার বেছে নেওয়া এবং গভীর রাতে খাওয়া এড়িয়ে চলা হৃদরোগ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি কার্যকর কৌশল হতে পারে।

খাবারের সময়ের প্রভাব

খাবারের সময় স্বাস্থ্যের বিভিন্ন দিকের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে, যার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগের স্বাস্থ্য, বিপাক, ঘুম এবং এমনকি জ্ঞানীয় কার্যকারিতা। খাবারের সময় স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন কিছু উপায় এখানে দেওয়া হল:

১. **সার্কেডিয়ান রিদম**: মানবদেহে একটি অভ্যন্তরীণ জৈবিক ঘড়ি রয়েছে, যা সার্কেডিয়ান রিদম নামে পরিচিত, যা বিপাক এবং হজম সহ বেশ কয়েকটি শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। খাবারের সময় এই ছন্দগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং স্বাভাবিক সময়ের বাইরে খাওয়া খাবার শরীরের ঘড়িকে ব্যাহত করতে পারে এবং বিপাকীয় ব্যাধি এবং হৃদরোগ সহ স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে।

২. **বিপাক এবং হজম**: শরীর দিনের বেলায়, বিশেষ করে সকাল এবং বিকেলের প্রথম দিকে, খাবার হজম এবং পুষ্টি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সবচেয়ে বেশি প্রস্তুত থাকে। রাতে দেরিতে ভারী খাবার খেলে পাচনতন্ত্রের উপর অতিরিক্ত চাপ পড়ে এবং হজমের ব্যাধি দেখা দিতে পারে, পাশাপাশি স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে।

৩. **ওজন নিয়ন্ত্রণ**: গবেষণায় দেখা গেছে যে খাবারের সময় ওজন নিয়ন্ত্রণে প্রভাব ফেলতে পারে। দিনের শুরুতে খাবার খাওয়া এবং দেরি করে রাতের খাবার এড়িয়ে চলা অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমাতে পারে, যা হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ।

৪. **গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা**: খাবারের সময় রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রাকেও প্রভাবিত করতে পারে। দিনের শুরুতে খাবার খাওয়া এবং সারা দিন ধরে খাবারের পরিমাণ আরও সমানভাবে বন্টন করা এই মাত্রাগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, হঠাৎ করে বৃদ্ধি এবং হ্রাস রোধ করতে পারে যা ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।

৫. **ঘুমের মান**: দেরিতে খাওয়া বা ঘুমানোর আগে ভারী খাবার খাওয়া আপনার ঘুমের মানকে প্রভাবিত করতে পারে। ঘুমের ব্যাধি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়, তাই ঘুমের আগে খুব বেশি খাওয়া এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ যাতে ঘুম ভালো হয়।

অতএব, খাবারের সময় বিবেচনা করা এবং সারাদিন নিয়মিত, সুষম খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করা হৃদরোগ এবং সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।